mardi 29 décembre 2015

A l'Noël, del Quéniole !

petit cours de Chti aujourd'hui !

la "quéniole" est la brioche traditionnelle de Noël dans le Nord.  Elle est en forme d'enfant Jésus mais sa forme de fuseau ou quenouille lui a donné son nom en patois.
Selon l'endroit où vous vous trouvez, elle porte le nom de quéniole (Denain), de queuniole, de coniole (Aulnoy), de couniole (Onnaing) ou de queuniou (Cambrai).
A Lille, on l'appelle Coquille.

Il s'en vend des quantités impressionnantes pendant les fêtes de fin d'année.  Je me souviens que l'on en avait une à Noël en cadeau à l'école primaire.

Dans ma famille, c'est le dessert du 25 décembre et c'est moi qui la réalise tous les ans.  Eun' quéniole est délicieuse accompagnée de confiture ou tout simplement d'un bon morceau de beurre demi-sel. 



une belle quéniole et 30 petites brioches nature et chocolat pour le petit déjeuner

dimanche 27 décembre 2015

Un Sos cookies c'est toujours utile !

Etre plus présente sur mon blog ! voilà une bonne résolution 2015 non atteinte ! mais il n'est pas encore trop tard vu le nombre de post de 2014 ...

Je vais donc vous montrer mes "SOS Cookies", une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps et enfin réalisée pour Noël.
Un cadeau sympa pour réaliser très simplement une trentaine de cookies.  Tous les ingrédients y sont : il ne reste plus qu'à ajouter du beurre et un bon gros œuf  !

Je me suis inspirée de la recette de Papilles et Pupilles.  Un petit coup de main de l'homme pour "l'épluchage" des noix, quelques découpages Stampin'up et voilà le résultat. 

Yapuka...